Пароконвектоматы отличаются от конвектоматов и конвекционных печей следующими аспектами:

экономия продуктов за счёт снижения потерь при ужарке или уварке;

Автоматизация процессов. Многие модели имеют программы для автоматического приготовления, что значительно упрощает работу повара и повышает производительность.

Рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание пароконвектомата с заменой фильтров, проверкой мотора, вентилятора и других элементов.

Комбинированный режим – предусматривает одновременное применение конвекции и пара.

Электрические модели более бюджетные, но производительность выше у моделей, работающих на газу.

Готово ли ваше оборудование к летнему сезону? Подробнее

Конвекция обеспечивается вентиляторами, которые установлены в стенках рабочей камеры. Наличие герметичности при закрытой дверце обеспечивает втягивание воздуха, циркулирующего внутри пароконвектомата вентилятором внутрь корпуса, а далее он проходит get more info через ТЭН, что позволяет добиться быстрого нагрева аппарата до заданной температуры.

Материал: выберите пароконвектомат с качественным материалом корпуса и камеры, который будет долговечным и устойчивым к коррозии и повреждениям.

Заказать товар Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы. Характеристики

В этом режиме внутри камеры создается website пар, который равномерно нагревает продукты.

Функции самодиагностики и самоочистки: возможность автоматической диагностики неисправностей и очистки камеры и системы парогенерации.

Заказать товар Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Каталог Каталог оборудования Тепловое оборудование Холодильное оборудование Посудомоечное оборудование Электромеханическое оборудование Нейтральное оборудование Кофейное оборудование Профессиональная химия Прачечное оборудование Запасные части Хлебопекарное/Пекарское оборудование Барное оборудование Линии раздачи Оборудование для номеров отелей Санитарно-гигиеническое оборудование Фасовочно-упаковочное оборудование Буфетные линии / Шведский стол Услуги Проекты Бренды О компании Контакты Поиск